Questo Autunno ci Divertiamo, ecco il Calendario degli incontri. Si parte il 5 ottobre

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! E’ stato un anno difficile, molte cose sono cambiate, altre stanno per cambiare. Non ho mai creduto di essere esente da colpe, credo di sbagliare spesso. Amo […]

Questo Post non c’entra un cazzo. Parla di quello che ero Prima.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Molti mi chiedono cosa ero prima. Prima, ma proprio prima, ai tempi della scuola, almeno fino alla terza ragioneria, svolta in modo claudicante al ITC serra, sopra […]

LUI SHUI DONG ZHAI, YIWU Shan: un Puerh Freschissimo e una Anziana Donna Han.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Trascorsa la Notte ad Yiwu, la mattina successiva, dopo aver fatto colazione in un posto assurdo, a base di noodles e chili di peperoncino (a modo di […]

yancha

Yancha: Zui Hai Tang, a forgotten tea.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! If this was a crime novel, there would be a culprit. Or more than one. But maybe not. I am speaking of a “fallen tea”, a forgotten […]

DARJEELING TEA

Darjeeling Teas and Clonal Varieties. Why, What and When.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! This is a post i wrote about two years ago: Darjeeling teas and clonal varieties _ So, on Friday it arrived this Darjeeling First Flush 2015. Just […]

darjeeling

DARJEELING TEA. A Journey between the real and the fake. How to identify it.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! …This is a post I wrote a year ago, when some First Flush arrived from Darjeeling. If You are interested in Darjeeling teas Cultivars, you can see […]

Puerh Wrapping Paper. The art of manufacturing paper to pack Puerh. Manzhao Village, Yunnan

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! …After the morning in Hekai, we come back to Menghai. Next step, the production of paper to pack Puerh. …In my store, I heard calling with so […]

Tie Guanyin, How is made. Harvest and Production.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Between September and October, I have been able to follow step by step the Tie Guanyin production in a Juyuan tea factory, Anxi County, Fujian. As usual […]

Tie GuanYin. Raccolto e produzione. Tecniche di Lavorazione

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Tra settembre e ottobre ho avuto modo di seguire passo dopo passo la lavorazione del Tie GuanYin una teafactory di Juyuan, contea di Anxi, Fujian. Come al […]

Qilan

QiLan, Da Hong Pao, YanCha ed i contadini scienziati del Fujian.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! La Varietà Qilan è al giorno d’oggi, è una delle Cultivar piu utilizzata nella produzione di Wulong. Originaria (mi sembra) di Peng he, nel Fujian Meridionale, ora […]

Zui Hai Tang e le strane storie delle Cultivar degli YanCha, e non solo.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Per dirla alla Lucarelli, questa storia potrebbe avere un colpevole. O più di uno. Ma anche no. Parliamo di un ‘tè decaduto’, o meglio dimenticato, lo Zui […]

teatrip gix

Nomenclatura e NomenKlatura, differenze ed importanza nella scelta di un “tea”. E la Geisha con una confusione in testa incredibile!

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Può capitare, diverse volte, che per un periodo una persona ha tante idee, ma talmente tante che poi riesce a concludere poco ovvero non ha più tempo […]

Pu erh Sheng Bada Shan

Pu erh cake Sheng Bada Shan, Gu Shu 2007 ManMai. Sapore di Yunnan.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! …dopo un pò di tempo ho deciso di mettere in vendita alcuni Pu’er BeengCha (Pu erh cake) che comprai nell’ultimo viaggio in Yunnan. Ne approfitto per scriverne […]

Puerh Wrapping Paper. L’arte della produzione della carta per confezionare il Puerh.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! …dopo la mattinata in Hekai, rifacciamo a ritroso sulla via di Menghai. Prossimo step, la produzione della carta che avvolge il Puerh. …Avendo il negozio, l’ho sentito […]

yixing

…Yixing teapot, afferrare l’essenza del tè.

Piccola comunicazione di servizio: questo sito non é più aggiornato, trovate tutto, e tanto altro sul nuovo teashop online: http://www.gixlovestea.com Blog, articoli, recensioni e ovviamente, tantissimo té! Ciao! Non ho mai amato distinguere un vero intenditore/bevitore/teinomane da un neofita o dalla professoressa di italiano che ama, ormai da tempo, il suo tè pomeridiano ai frutti […]

Darjeeling First flush Margaret’s Hope DJ1 SFTGFOP1 CL AV2. CLONE? ODDIO!

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Il Gaiwan. La tazza da te tradizionale cinese.

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TaiPing Hokui. Due coltelli e una Punta.

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DongFang Meiren Oriental Beauty. La potenza del moscerino.

Nei tempi passati si diceva che 15 kg di DongFang Meiren Oriental Beauty, (Oriental beauty è il nome con cui è conosciuto in occidente) equivalevano al costo di una casa a Taiwan. Il suo sapore  dolce e fruttato è unico e lo rende uno dei tè  Wulong piu famosi al mondo…il  segreto è una piccola mosca […]

Sheng Pu erh Màn nòng lǎo zhài, Hekai.

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