yixing

…Yixing teapot, afferrare l’essenza del tè.

  Non ho mai amato distinguere un vero intenditore/bevitore/teinomane da un neofita o dalla professoressa di italiano che ama, ormai da tempo, il suo tè pomeridiano ai frutti di bosco in bustina della più bieca industria multinazionale del settore. Ho sempre, invece, amato la ricerca del momento, della pausa, della riflessione comune a tutti i […]

Il Gaiwan. La tazza da te tradizionale cinese.

il Gaiwan è una tazza con coperchio e piattino. La parola Gaiwan significa alla lettera “tazza con coperchio”. Nell’area dove si parla il cinese di Canton [Guangzhou]  (e quindi non mandarino che è il più comune) viene anche chiamata Cha Chung o Zhong. La sua invenzione risale all’epoca Ming (1368-1644). In alcuni casi viene datata proprio intorno […]