TaiPing Hokui. Due coltelli e una Punta.

  Lo si distingue dalle foglie particolarmente lunghe che possono raggiungere anche i 15 centimetri di lunghezza, di un colore verde intenso, spesso con riflessi ramati, e dalla particolare forma che gli vale spesso il nome in Cina di “due coltelli e una punta”. Il TaiPing HouKui è un tè relativamente recente. Fu ideato e selezionato infatti nel […]

Zhu Ye Qing, rilassa il cuore.

Il Zhu Ye Qing, chiamato anche Green Bamboo Leaf, è un tè “famoso” da poco, anche se è conosciuto da tempo per il suo fantastico gusto ed eccezionale aroma.  “Ping Chang Xin” dicono i cinesi di questo tè, ovvero “rilassa i cuore”: il suo gusto e il suo aroma lenitivo e rinfrescante avranno sicuramente un […]

Meng Ding Gan Lu, dolce, fresco, unico…degli immortali.

Ho comprato e provato il Meng Ding Gan Lu per la prima volta a Parigi, mi sembra alla “Maison des trois thes”. Personalmente amo il Meng Ding Huan Ya, il tè giallo…..ragione in piu per provarlo.  Ad Hangzhou ho avuto la fortuna di conoscere un giovane Agronomo che ha la passione per i tè (!) piu […]