Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai, primavera 2014

Il Pure Jinggu Gu Shu Yue Guan Bai (Yue Guan Bai, letteramente Raggio di Luna Bianca) è un te molto particolare poichè, secondo la classificazione cinese, tecnicamente non rientra in nessuna delle categorie di tè (bianco, giallo, verde, wulong, pu erh, rosso, nero) anche se molti vorrebbero classificarlo come tè bianco, ma la differente e particolare […]

Yiwu Shan, le cicale, la foresta e la natura, del Puerh.

…Dopo il pomeriggio ad Yiwu Shan, di ritorno verso Jinghong, avevo ormai chiaro abbastanza: I villaggi del sud dello Yunnan vivono con il tè, aspettano il tè, rispettano il tè. Il tè puerh. Per la sua storia, per la sua lavorazione particolare, per il suo gusto questo tè merita rispetto. Qui in occidente, abbiamo perso […]

NanNuo Shan, Lao Ma Pai, primavera 2013, Puerh Cake da 200 gr.

Questa Degustazione è stata fatta insieme all’amico M., la mattina del 24 maggio 2014, in una Farmer in Nannuo Shan, il secondo giorno del Nostro fantastico viaggio attraverso lo Yunnan del sud. Questo tè Puerh proviene da un Giardino di vecchi  Alberi di tè (gu shu) cresciuto per secoli in Zhu Lin Zhai, sulla Montagna Nannuo shan (shan=montagna) […]